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幼儿园炊事员安全工作总结范文

2021-01-22 演讲 【 字体: 】 标签 : 食物,幼儿,厨房,厨房用具,干净 浏览量:682万

幼儿园炊事员工作职责

一、热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。

二、努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

三、严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。

四、搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗干净。

五、注意个人卫生,上班要戴好工作衣帽,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净,定期进行体格检查。

六、落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温工作,做到公私分明,禁止多吃多占现象,团结协作,不断改进服务态度。

七、做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。

一、热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。

二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映,并努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。

三、严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。不供应凉菜。若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。

四、搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗干净。

五、注意个人卫生,不随地吐痰,不吃零食,工作时不带饰品(如戒指),上班要戴好工作衣帽,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净,定期进行体格检查。

六、落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温工作,做到公私分明,团结协作,不断改进服务态度。

七、准时开饭,保证有足够的饭菜供给,又不浪费,并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。

八、做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。

九、防止外人和幼儿进入厨房。早操后看守好中班先回教室的幼儿。

幼儿园安全工作总结范文1本学期,我园在上级主管部门的领导下,全体教职工齐心协力,团结合作,牢固树立“预防为主,安全第一”的思想,居安思危、警钟长鸣。幼儿园安全工作做到制度化、经常化、科学化。进一步完善了安全工作制度,把安全工作作为重中之重,具体总结如下:

一、加强领导,严格管理,明确责任。

抓安全是幼儿园领导的头等大事,安全工作重在落实,要落实在每个人的思想上,更要落实在实际行动中。为此,我园实行了安全工作人人齐抓共管的局面,并且由园长全面负责安全工作。要求各岗位教职工在上班下班前必须将所自己管辖的区域进行安全检查,待每一环节确认安全无误后方可上岗或离岗。每周安全小组人员进行安全巡视,发现问题及时整改上报,并认真做好安全检查记录,切实将安全工作做扎实。

二、不断建立健全幼儿园各项安全制度,签订安全责任书,增强安全防范,注意安全管理制度化。

搞好幼儿园安全工作主要是做好日常生活中的安全防范问题,建立健全检查和管理制度。成立安全管理小组,由园长亲自担任组长,安全主任,各班主任,保育教师分清职责,层层签订安全目标责任书,明确安全责任,强化安全责任心。每周一按时进行例会,并对安全情况总结分析,每月召开安全工作专题研讨会,发现隐患及时处理,使安全工作做到万无一失。

三、每周安全教育落实到位,做到入园提醒、离园叮嘱。

这学期,我们主要在安全管理中突出重点,坚持每周开展安全教育,防溺水、防火安全教育,饮食、交通安全教育等,通过有计划、有组织的多种形式的安全教育,使全体教职工认识到“安全”直接关系到幼儿园的生死存亡,直接关系到幼儿园在社会中的地位和声誉,没有安全保障,就谈不上任何工作。从而在思想上、行动上形成共识。

四、坚持定期不定期进行安全隐患排查工作。

每月,安全管理小组都会在安全主任的带领下,排查幼儿园的安全隐患,安全小组人员每周排查园内各种设施、设备、活动场地、大型玩教具、器械、护栏、门窗、电源、开关、煤气灶等的安全状态,排查灭火设施(灭火器是否过期)及报警装置及安全情况和放置位置及完好使用状态情况,排查应急通道是否畅通等,以确保出现紧急情况时,可及时获得外来援助等,从而确保安全工作顺利进行。

五、高度重视安全工作,开展了一系列安全演练和安全讲座。

我园为增强教职工的责任感,定期对全体教职工进行安全教育,并组织全体教职工认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件,通过学习,让大家明确到安全工作人人有责,使教职工在思想上对安全工作高度重视。本学期,进行了一次消防安全应急演练,一次地震应急演练,一次反恐防暴演练,一次校车应急疏散演练,观看交通安全视频、防溺水教育视频,对于季节性的传染病,我园积极预防,进行了一次季节性的传染病的健康讲座,举行了一次儿童保护及儿童安全教育专题培训。

六、加强幼儿园食品卫生工作的规范管理。

食品卫生工作是幼儿园安全工作的一项重点工作,为了保证幼儿的食品安全,我园建立健全了卫生防疫与食品卫生安全工作责任制,将幼儿园卫生防疫、食品卫生安全工作的责任分解落实到具体负责人,做到职责到岗,责任到人。分管食堂负责人对食堂的食品卫生加大监管力度,坚持定期不定期进行食品卫生检查,切实有效地加强食品卫生安全管理,及时排查食品卫生安全隐患,严把出入库关,坚持发票索要制度,不进过期、腐烂、变质食物,做好消毒记录、物品采购台账和食品留样记录。

七、加强门卫管理制度。

为加强安全管理,保证幼儿安全,幼儿园加强了门卫管理门制度。严格执行出入园制度,家长接送幼儿必须持有接送卡,家长不可随意进出校园,如有特殊情况必需由家长事前说明。家长中途有事需要接孩子离园,先要给本班老师打电话,由老师将孩子安全送到家长手中。并规定凡不认识的人或未成年人来接孩子,一律不准放行,以确保孩子安全。严格门卫外来人员登记制度,禁止外人入内。

八、做好卫生保健工作,为幼儿创设安全、健康的保教活动。

1、班主任和保育老师坚持每天晨检,保证幼儿不带危险物品入园,如发现情况及时处理,并与其家长沟通。

2、坚持每天午检,防止幼儿带异物入睡房,防止异物进入耳、鼻、口的现象发生。中午值班,做好交接班记录,加倍照看好幼儿,不忽视午休的幼儿,尤其是体弱幼儿,巡视幼儿是否有不良的睡眠习惯、是否生病等等,有异常情况告知家长并及时给予妥善处理。

3、严格执行卫生安全消毒制度。要求班级老师保证教室每天开窗通风、保持干净;保证桌椅的安全、卫生;定期消毒玩具,保证幼儿的水杯和毛巾每天清洗消毒,保证寝室干净、并按时消毒。每月,提醒家长把被子拿回家,清洗晾晒,及时预防传染病的发生。严格填写消毒记录、因病缺勤记录和一日观察记录,确保幼儿在园的安全。

存在的问题及下学期改进重点:

1、本学期个别班级晨午检表册登记不规范。

2、教师对于突发性事件安全防范意识不够强,下学期多开展几次突发性的没有任何准备的安全演练。

3、本学期大部分家长能从始至终使用接送卡接送幼儿,还有部分家长没有养成习惯。

4、门卫管理需要进一步加强。

通过本学期的努力,我园安全工作取得了一定实效,我们将继续努力,开拓创新,积极营造安宁、稳定、和谐的幼儿园环境,确保每位幼儿健康平安成长。

幼儿园安全工作总结范文2每年的三月份是安全月,三月的最后一个星期是安全周,其实安全工作一直是我们平时工作的一个重点,为了能更好的结合工作的开展好安全教育,我们根据安全教育计划,开展了以下活动:

一、在主题教育课程中渗透安全主题。

《宝宝当心》目标是孩子懂得一些简单的保护自己的一些方法,产生初步的自我保护意识。具体的课程活动中,让孩子学习正确的用小剪刀,知道一些瓶子里的东西不能随便乱吃。还带着孩子去了十字路口认识红、绿灯,让幼儿有切身的体会。学习走楼梯,懂得在楼梯上不能拖拉,要靠边走。知道在集体活动或是和爸爸妈妈一起出去时,不能单独离开集体和大人。要记住自己的家的电话和大人的姓名等等。

二、利用晨间谈话、饭后谈话、课间对幼儿进行常规教育。

通过一些小故事或是发生在我们身边的真是故事来告诫幼儿安全工作是很重要的,每个小朋友都必须牢牢记在心里。通过一些谈话如“哪些东西很危险”“这样对吗”“你知道一些特殊的电话吗?”等,让幼儿用已有的生活经验进行讲述。

三、班级人员做好安全自查工作。

1、晨检医生检查后,作为老师我们也坚持每天晨检,保证幼儿不带危险物品入园,如发现要没收,并教育幼儿,和与其家长沟通。

2、开饭时注意,预防烫伤幼儿。老师细心把汤晾温后再盛给幼儿,并为幼儿端到面前。

3、把好幼儿服药关,药放在幼儿够不到的固定地方,并写好幼儿姓名。根据家长的服用要求,确保服药及时、准确,严禁错服、漏服现象的发生。

4、坚持每天午检,防止幼儿带异物入寝室,防止异物进入耳、鼻、口的现象发生。中午无论谁管理午睡,一定要加倍照看好幼儿,不忽视午休的幼儿,尤其是服药幼儿。巡视幼儿是否有不良的睡眠习惯,如蒙头并及时纠正。

5、把好幼儿离园关,孩子在幼儿园一天,下午离园时候是孩子最散漫老师又不好组织的时候,一定要组织幼儿安静的集体活动。不认识的人有即使有接送卡,也要问清情况或者是与孩子父母取得联系确认无误后再放人。防止幼儿走失和拐骗幼儿现象发生。

6、严格执行卫生安全消毒制度,保证教室每天开窗通风、保持干净;保证桌椅的安全、卫生;定期消毒玩具;保证幼儿的水杯和毛巾每天清洗消毒;保证寝室干净、并按时消毒,利用太阳无尽的能量,在天气好的时候晾晒被褥,及时预防传染病的发生。

7、户外活动时,一定认真检查活动场地的安全性,及时排除不安全因素,确保幼儿安全,如发现大型玩具有松了的螺丝钉,及时汇报,做到及时消灭不安全的隐患,保障幼儿安全。

8、教师离园时在班内各处检查,如:水、电、门、窗。晚接的孩子和值班老师做好交接,交代其幼儿情况。

四、做好家长的安全工作

给家长发放《给家长的一封信》,提高家长的安全意识。提醒家长放学后不玩大型玩具时,看管好自己的孩子。提醒家长要孩子直接送到老师手中,不要让孩子单独进幼儿园。如果委托别人来带孩子请事前给老师通个电话,避免不必要的麻烦。安全周过去了,安全月也过去了,但安全教育去不能过去。应该时时刻刻提醒自己也提醒孩子们,让我们一生有安全相伴。

幼儿园安全工作总结范文3我园始终把“安全”摆在幼儿园工作的重要议事日程,认真贯彻上级有关安全工作的会议精神,积极开展创建“平安校园”活动,建立学校安全管理工作档案,严格执行有关卫生保健的规定,坚持预防为主、防治结合的原则,牢固树立“安全第一”的大局意识,扎实开展各项安全防范工作,有效保障幼儿园财产和师幼生命的安全,维护了正常的教学秩序和幼儿园的稳定。现就本学期的安全工作做一个阶段性的小结:

一、加强领导明确责任

为把安全工作落到实处,我园成立了安全领导小组,由朱春莲园长任组长,负责幼儿园安全工作的全面工作。安全工作副组长由园长助理担任,其中周作花负责后勤安全工作,张彩丽负责保教安全工作。办公室、保教室、教研组长、安全员协同做好幼儿园安全工作:建立健全安全工作档案;制定详细的安全整治措施和幼儿园综合治理计划;深入开展自查自纠工作,积极推进幼儿园安全防控体系建设,坚决排除各种安全隐患。工作中突出“安全第一、预防为主”的工作方针,牢记树立“安全第一责任,责任重于泰山”的思想,坚决克服麻痹思想和侥幸心理,切实负起责任把安全工作抓实抓细。

二、丰富活动提高认识

安全知识最终要转化为安全行为才是教育的根本,为此我们将安全教育渗透到教职工大会、政治学习、家长会、幼儿的一日学习生活等活动之中,并以此为载体,全体动员、全员参与,加强法制教育和安全教育,不断提高安全防患意识,掌握基本的安全自护技能。

1、通过全园教职工会议、政治学习、业务学习等活动,及时组织教职工学习各种安全文件及各项有关安全的会议精神,其次,分析、讨论各类报刊、杂志、媒体报道的各类学校事故、案例,使全体教职工明确到“安全”就是少出事、不出事,意识到安全责任重大,从而在思想上、行动上对安全工作高度重视。

2、开展丰富多彩的安全教育活动,提高师幼的心理素质和应变能力,增强师幼的安全意识。

(一)根据有关工作,对我园安全管理工作进行了一次全面梳理,及时排查治理事故隐患,认真整改安全管理上存在的突出问题和薄弱环节,健全幼儿园内部管理机制,规范各种制度,深化过程管理,从源头上杜绝安全隐患,确保我园教育教学工作的顺利开展,实现了安全无事故的目标。

(二)结合我园“安全教育月、周”活动,开展了多次安全演练活动。多次的安全演练活动,

通过疏散过程,不但让幼儿懂得着如何自救、如何逃生,而且也明白了遇事要不慌张、不害怕、沉着冷静应对。老师们也学会了正确的安全救助操作方法。

(三)以班级为载体,展开了多次的安全主题教育活动。让幼儿对怎样防暑、防雷、防冰雹、防溺水等知识有了一定的了解,提高了幼儿的自我保护意识。

(四)在一日活动中渗透安全教育活动,如认识各种安全标志、遵守交通规则等,让幼儿通过游戏、课程等活动掌握一些简单的自救技能。

(五)加强教师的职业道德教育,让教职工树立职业荣誉感、责任感,萌发爱幼儿,关心幼儿的意识,构建一道安全的人性屏障。

三、完善制度强化管理

幼儿园安全工作任重道远,一学期以来,我园严格执行各项安全制度和检查制度,全园教职工始终把安全放在各项工作的首位,尽职尽责、措施得力、管理严格,既维护了幼儿园的安全与稳定,又为师生营造了一个安全、舒适、文明健康的学习生活环境,保障了幼儿园保教目标顺利实现。

1、全面落实安全责任制度,做到各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管。

2、健全安全工作制度。做到每会必讲安全,每活动必进行安全教育,每月召开一次安全工作例会,随机进行安全检查,力求把事后监督、查处工作前移到事前防患。

3、严格执行交接班制度。带班教师认真做好幼儿考勤工作,留心观察幼儿健康状况并做好记录。决不允许非幼儿家长到园接幼儿,如遇特殊情况必须事先说明,经带班教师确认后才能让其接走该幼儿。

4、加强对食品卫生的管理。严格执行《食品卫生法》等文件的规定进行食品的采购和加工。食品按照分柜、分架、离地的原则存放。严禁无关人员出入食堂,做好食品24小时留样备查等工作。

5、强化消毒制度。幼儿使用的杯子、毛巾、餐具每天统一高温消毒并留认真记录。玩具、活动室、厕所、外环境每周用消毒液消毒。寝室每周用紫外线灯消毒,园所高度保洁。

6、严格执行晨午检制度。值班教师做到一摸、二看、三问、四查,及时掌握幼儿健康状态,发现问题及时处理。

7、健全食堂从业人员、师幼的体检制度。严把新生入园体检关。确实做好饮食中毒、多发病和传染病的预防工作。

8、做好节假日的安全动员工作。通过家园联系栏、短信等途径,宣传安全知识,引领家长自觉遵守安全规定,保持安全行为。

9、严格执行24小时值班巡视制度,完善外来人员登记制度,并做好情况记录,确实把好校门安全关。

四、立足防范、齐抓共管

1、我们在安全隐患排查上多年来一直坚持重点检查维修与日常排查相结合的方法,随时将幼儿园安全隐患检查上报,我们把教育教学、班级管理、幼儿园食堂、房屋建筑、玩教具、门卫列为重点排查部位;将房屋、楼梯、围墙、阳台栏杆、大型玩教具、水电暖设备,食品采购加工、饮水供应、消防设施以及幼儿身体健康状况等列为安全重点检查对象。设立园所整体安全隐患排查记录表,责成园所安检人员每日检查填写,对查出的安全隐患做到及时排除,重点问题做到向园所领导及时汇报。记录表要求写清检查时间、检查内容及存在问题、整改和处理情况、排查人员签字。幼儿园主管领导每周检查一次,发现问题做出及时指导,每学期末集中上交整理入档。

2、幼儿园今年还有一部分校安工程处于收尾阶段。为此,幼儿园严格做好工程围栏等安全维护,保证师幼不踏上工地、不进入施工现场。并在醒目的位置粘贴各种安全标示和告示,提醒大家注意人身安全。

3、积极协调和发展与周边单位、住户的友好关系,充分发挥园里的“通知栏”、班级的“家园联系栏”、“家长一封信”等的作用,广泛动员并积极依靠家长共同做好幼儿的安全教育和管理工作。

学校安全工作无小事,我们将牢固树立‘安全第一’的观念,坚决把幼儿的安全放在更加重要的位置,始终保持高度的警觉,做到警钟长鸣,常抓不懈,努力做好幼儿园的安全工作,保证各项教育教学工作的顺利完成,也为秋季的各项工作奠定基础。

幼儿园安全工作总结范文4回顾开学以来的工作,我们始终把安全工作放在班级工作的首位。在本月里,各班针对各班幼儿的实际状况,制定了安全教育计划,并因地制宜,对幼儿进行安全教育,看着孩子们每一天高高兴兴地来到幼儿园,又快快乐乐地离开教室,家长们满意的表情,我们感到十分欣慰。现总结如下:

一、为幼儿带给简单愉快的安全环境

幼儿园是幼儿每一天生活、学习的环境,为了确保幼儿能够生活在一个健康安全的环境中,我们在开学初就对教室的每个角落进行了全面检查,彻底排除不安全因素:平时用不到的插座的地方尽量用玩具柜、床铺挡住,以免幼儿用手触摸,发生危险;把平时常用的插头、插座告知幼儿,并提醒幼儿不玩它们;把平时常用的尖锐的钉子等物,摆放在幼儿够不到的地方;把幼儿平时经常使用的各种工具(剪刀等)摆放在教师与幼儿都能看到的地方,以便教师观察控制;对教室里物品的摆放,我们都会先思考到是否安全,做到科学合理地摆放,为幼儿创设了一个温馨安全的生活学习环境。

二、把安全教育融入幼儿的日常生活中,动之以情,晓之以理。

我们应对的是一群三五岁的孩子,年龄小,控制力差,安全意识差,对他们讲大道理有时也不能理解,于是,我们就透过幼儿在实际生活中碰到的、见到的、听到的,并透过各种途径搜集一些有关安全方面的信息、图片资料等,让孩子们观察讨论,谈谈自我的看法,讨论并总结应当注意些什么。孩子在生活中,经常会碰上突如其来的事情,除了保证幼儿稳定的情绪外,我们还即时教会孩子紧急处理事情的办法,杜绝安全隐患。

三、把安全教育融入到教学活动中,牢固树立幼儿的安全意识。

我们依据制定的安全教育计划,有的放矢,把安全教育融入到主题活动中。在开展“我们去春游”主题活动中,我们就会提醒幼儿外出要注意的一些安全,这次幼儿园组织的放风筝,正好是给幼儿的一次锻炼,在带领幼儿外出参观前,我们都会树立幼儿的安全意识,遵守外出规则,杜绝安全隐患。

四、家园沟通,确保幼儿园外安全

我们利用家长园地、家园联系册、透过家访、电访等形式,与家长联系,及时提醒家长确保幼儿在家时、外出时的安全。我们还对每一位幼儿的来园、离园接送车辆、接送家长进行登记并核实,确保幼儿接送安全。

五、开展安全演练

透过安全演练,让孩子们能够掌握一些逃生方法和技巧,真有安全事故发生时,让孩子们做到不慌不忙!

安全工作是一项长期而艰巨的工作,我们将时刻警记!努力为幼儿带给健康安全的环境,确保每位幼儿健康快乐地成长。

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